Sushi-Maki de lechuga
Cada vez que en casa hay algun evento de ,me preguntan que les voy a poner de comer
Asi que me puse a buscar y mirar en el frigo lo que tenia .
Encontre esta estupenda receta
Cada vez que en casa hay algun evento de ,me preguntan que les voy a poner de comer
Asi que me puse a buscar y mirar en el frigo lo que tenia .
Encontre esta estupenda receta
es del blog Ana en la cocina ,aqui os dejo la entrada a su receta,y a su estupendo blog
http://menorcana.blogspot.com/2008/...con-gambas.html
Yo no tuve tiempo de adornarlo ,ni siquiera el paso a paso,como estoy segura que volvere a hacerlo ,prometo ponerlo en cuanto lo tenga.
INGREDIENTES
6 hojas grandes de lechuga (yo tenia romanilla,por eso quedaron mas claro)
200 gr. de queso fresco para untar
300 gr. de arroz hervido
2 huevos
1 aguacate
200 gr. de gambas (hervidas o salteadas)
2 cucharaditas de semillas de sésamo
2 zanahorias ralladas
PREPARACIÓN
Escaldar las hojas de lechuga durante 10 segundos en agua hirviendo salada. Escurrirlas y extenderlas sobre papel absorbente de cocina.
Triturar o cortar en trocitos muy pequeños las gambas (reservando 12 para adornar).
Hacer 2 tortillas muy finitas, cada una con un huevo.
Mezclar el queso fresco, el arroz hervido y las gambas. Pelar el aguacate y cortar la pulpa en tiras.
Superponer las hojas de lechuga sobre la esterilla de bambú (o papel film) y distribuir encima la mezcla de arroz, encima poner tiras de tortilla y tiras de aguacate.
Enrollar las hojas de lechuga formando rulos bien compactos, con la ayuda de la esterilla o el papel film. Dejarlos envueltos en el frigorífico una hora.
Cortar cada rulo de lechuga en 6 trozos, colocarlos de pie sobre el plato y adornarlo con una gamba y las semillas de sésamo.
Acompañarlo con zanahoria rallada muy fina.
http://menorcana.blogspot.com/2008/...con-gambas.html
Yo no tuve tiempo de adornarlo ,ni siquiera el paso a paso,como estoy segura que volvere a hacerlo ,prometo ponerlo en cuanto lo tenga.
INGREDIENTES
6 hojas grandes de lechuga (yo tenia romanilla,por eso quedaron mas claro)
200 gr. de queso fresco para untar
300 gr. de arroz hervido
2 huevos
1 aguacate
200 gr. de gambas (hervidas o salteadas)
2 cucharaditas de semillas de sésamo
2 zanahorias ralladas
PREPARACIÓN
Escaldar las hojas de lechuga durante 10 segundos en agua hirviendo salada. Escurrirlas y extenderlas sobre papel absorbente de cocina.
Triturar o cortar en trocitos muy pequeños las gambas (reservando 12 para adornar).
Hacer 2 tortillas muy finitas, cada una con un huevo.
Mezclar el queso fresco, el arroz hervido y las gambas. Pelar el aguacate y cortar la pulpa en tiras.
Superponer las hojas de lechuga sobre la esterilla de bambú (o papel film) y distribuir encima la mezcla de arroz, encima poner tiras de tortilla y tiras de aguacate.
Enrollar las hojas de lechuga formando rulos bien compactos, con la ayuda de la esterilla o el papel film. Dejarlos envueltos en el frigorífico una hora.
Cortar cada rulo de lechuga en 6 trozos, colocarlos de pie sobre el plato y adornarlo con una gamba y las semillas de sésamo.
Acompañarlo con zanahoria rallada muy fina.