CREMA DE CEBOLLA

CREMA DE CEBOLLA

Esta receta es de Jalapa , de los deberes semanales.Esta buenisima ,en casa nos ha gustado mucho
INGREDIENTES:


* 100 g de queso gruyere
* 1 kilo de cebolla partidas en trozos
* 1 diente de ajo
* 50 g de aceite
* 70 g de mantequilla
* 500 g de agua
* 2 cucharadas de caldo vegetal
* Pimienta recien molida
* 40 g de caramelo liquido (opcional)
* Biscotes pequeños de pan tostados (para el final)


PREPARACION
1º.- Ralla el queso; con el vaso muy seco pon el queso en el vaso del Th y rallalo porgramando 10 segundos en velocidad 5. Reserva
2º.- Pon en el vaso la cebolla y ajo, trocea programando 5 segundos en velocidad 4, ayudate con la espátula.
3º.- Pon en el vaso el aceite y la mantequilla y programa 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 1
4º.- Añade el agua, y todos los demas ingredientes menos el pan y el queso Programa 30 segundos en velocidad 5, para que se mezclen bien todos los ingredientes.
5º.- Vuelve a programar otra vez 20 minutos, 100º, velocidad 1
6º.- Sirve en cazcuelitas individuales ponieno un bizcote sobre el queso rallado. Gratinalo y sirve inmediatamente

Lasaña en crisis, paso a paso

Lasaña en crisis
Seguro que a mas de una os sobran albondigas el dia que las poneis
yo con unas 6 o 7 de ellas hago una lasaña para otro dia y aqui la prueba
Ingredientes
6-7 albondigas
1 lata de foiegras la piara
2 huevos duros
tomate frito
9 placas de lasaña precocida
bechamel
Calentar las albondigas al micro ,asi estaran mas tiernas para aplastarlas
con un tenedor,luego le mezclo una lata de foiegras la piara .
En una fuente que pueda ir al horno ,pongo un poco de bechamel y tres placas
de lasaña ,encima ponemos la mitad de la mezcla de albondigas y foiegras
le rallo un huevo duro ,y encima tomate frito.
Volver a repetir el paso anterior ,y terminar con placas de lasaña y cubrir
con bechamel y queso rallado .Meter al horno 1ª a 150º que caliente y luego
lo pongo a 200º para terminar de gratinar
Y este el resultado,un paso a paso para que lo tengais mas claro.El plato ha sido para tres pero todo depende ,si poneis ensalada y fruta ,puede ser
para cuatro.

Nuggets de pollo

Nuggets de pollo

Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo
- 50gr. de miga de pan
- 50gr. de leche
- 50gr. de queso philadelphia
- 1 diente de ajo
- Sal
- Pimienta
- 1 huevo
- Pan rallado ,en mi caso con kikos triturado en thermomix vl 7-8-9 progresivo

Preparación:
1.-Trituramos el ajo 4 segundos en velocidad 6.
2.-Echamos la pechuga de pollo troceada y triturar 5 segundos en velocidad 7.
3.- Salpimientar y agregar el pan, la leche y el queso, mezclar 10 segundos en velocidad 7.(yo puse la miga de pan en la leche)
4.- Hacer porciones al gusto, ayudándonos de unas cucharitas o con las manos un pelin mojadas en agua.
5.- Pasar por huevo y pan rallado(kikos triturados) y freir en abundante aceite.
6.-Dejar en papel absorvente ,servir en bandeja con una ensalada va estupendamente
7.-Las acompañe de una mermelada de naranja.

MAGDALENAS DE SALMON AHUMADO Y QUESO PHILADELFIA

Cada vez me gustan mas estas magdalenas saladas,e de decir que llenan bastante,yo las acompañe de una ensalada.
La receta vuelve a ser de mi amiga Jalapa,un besito guapa
MAGDALENAS DE SALMON AHUMADO Y QUESO PHILADELFIA
INGREDIENTES;
* 150 g de salmon ahumado, en trocitos pequeños
* 150 g de queso Philadelfia
* 2 huevos
* 40 g de aceite
* 40 g de nata
* 80 g de harina
* 1 cucharadita de levadura royal
* sal, Pimienta recien molida
* Eneldo fresco picado.

PREPARACION;
Precalienta el horno a 180º
1º.- Pesa todos los ingredientes, y reserva
2º.- Pon la mariposa en las cuchillas, añade los huevos y batelos durante 3 minutos en velocidad 3 1/2
3º.- Pon el Th en velocidad 3 1/2, sin programar tiempo y vas añadiendo, la nata, el aceite, los condimentos, el queso Philadelfia, el eneldo y el salmon.
4º.- Quita la mariposa, añade la harina mezclada con la levadura royal, progama 6 segundos en velocidad 3 Termina de envolver con la espatula.
5º.- Ponlas en molde de papel o de silicona (yo las puse en las de albal), y hornea durante 10 minutos a 180º (yo a 220º durante 5 minutos y luego baje a 180º de 6 a 7 minutos)