GALLETAS DE AVELLANAS RUSAS



Estas galletas ya hace tiempo que las hice y no recuerdo porque no las puse en el blog.
Las prepare para llevarlas a un almuerzo en casa de unos amigos donde nos veriamos todos.Asi que como unos son de un equipo de futbol y otros de otros ,les puse a cada uno su color,aunque el rojo salio rosa jajaja.
La receta de galletas no recuerdo su procedencia ,pero la glasa es de Prunus Dulcis
GALLETAS DE AVELLANAS RUSAS

155 gr de harina normal
125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
90 gr de azúcar blanquilla
90 gr de avellanas peladas y tostadas molidas
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal
azúcar glasé para rebozarlas o si pensais decorarla con glasa

Poner el horno a 165º

Batir la mantequilla con el azúcar. Añadir las avellanas trituradas, la esencia y la sal. Mezclar bien. Añadir la harina y mezclar hasta que se hagan grumos.
Hacer bolitas con las manos y ponerlas en la bandeja de horno separadas. Hornear hasta que estén doradas 20-25 min (segun horno,yo 15 min)
Dejar en la bandeja 5 min y despues pasarlas a una rejilla.
Cuando estén completamente frías, se rebozan en azúcar glasé y se sirven.
Si quereis hacer figuras,se extiende la masa con ayuda de un rodillo y se cortan las galletas con el molde elegido(en este caso ,forma corazon). Mejor si son finitas ya que quedan mas crujientes.

Glasa:
1 clara de huevo (como ni va cocida,mejor si utilizamos claras pasteurizadas, las encontraréis en Mercadona en botes de 8-9 claras)
150 gr de azúcar glass
Colorantes alimenticios de diferentes colores en gel(Wilton) o líquidos(Vahiné)
Biberones de cocina para poder distribuir la glasa fácilmente

Glasa:
Se sube la clara a punto de nieve y una vez subida se le va añadiendo el azúcar. Se bajará la clara y quedará como una crema.
Separar la glasa en diferentes recipientes (cuencos pequeños,en mi caso), tantos como colores se quieran obtener y añadir un poco de colorante a cada uno y mezclar bien.
La mezcla resultante es la que utilizaremos para decorar las galletas. Para facilitar el glaseado, se pueden utilizar "biberones de cocina", poniendo en cada biberón la glasa de un color.

Decorar las galletas dejando volar la imaginación. Si se quieren mezclar más de 2 colores, esperar a que se endurezca la glasa del primer color antes de poner la de otro color, de esta manera te asegurarás que no se van a mezclar.

HELADO DE DULCE DE LECHE O DE CHOCOLATE


Estos helados riquisimos son de las recetas de mi amiga Loli,y os lo pongo tal y como ella la tiene en su blog.
Yo no tengo heladera ,pero si thermomix asi que despues de tener la mezcla lo meti al congelador y posteriormente lo pase a la thermomix en vl progresiva 5-7-9,con este proceso romperemos esos cristales de hielo,yo solo lo hice una vez .A causa de las prisas el helado de chocolate no le puse los huesitos triturados ,ni tampoco el chocolate por encima ,estan servidos en vasitos de galleta con una cobertura de chocolate por dentro .Aun asi estaban deliciosos.

HELADO DE DULCE DE LECHE


INGREDIENTE:

- 300 Gr. de dulce de leche
- 200 Ml. del leche entera
- 500 Gr. de nata para montar 35% materia grasa
- Un poco de esencia de vainilla
- 3 Huesitos
- Chocolate líquido crujiente

PREPARACIÓN:

En una olla se pone a calentar el dulce de leche con la leche. Una vez que está bien disuelto el dulce de leche se le añade la nata y sin dejar de remover se deja en el fuego hasta que arranque a hervir. Ahora se le añade la esencia de vainilla para aromatizar el helado y se vuelca en un taper. Se deja enfriar y se mete en la nevera como mínimo unas seis horas.

Pasado ese tiempo se coloca la mezcla en la máquina de hacer helados (heladera) para mantecarlo y hacerlo cremoso. Cinco minutos antes de parar la máquina añadir los huesitos troceados. Pasar el helado a un recipiente y meterlo en el congelador hasta la hora de tomarlo.

NOTA: Si no se tiene máquina para hacer helados se puede poner en el congelador removiendo la mezcla cada media hora unas cuatro o cinco veces para romper los cristales de hielo que se vayan formando.

Servir con chocolate crujiente por encima del helado.

HELADO DE CHOCOLATE CON CRUJIENTE DE CRUNCH
INGREDIENTES:

- 600 Ml. de leche entera
- 4 Yemas
- 50 Gr. de azúcar
- 1 Tableta de chocolate Nestlé Postres
- 1 Tableta de chocolate Crunch


PREPARACIÓN:

Calentar a fuego suave la leche con el azúcar y las yemas sin que llegue a hervir. Añadir el chocolate troceado y remover hasta que se disuelva. Dejar enfriar y meter en el frigorífico durante unas 6 horas para que esté bien frío.


Ponerlo a mantecar en la heladera y cuando el helado esté cuajado añadir el chocolate Crunch en trozos pequeños dejándolo en la heladera unos cinco minutos mas hasta que se integre todo. Pasar a un recipiente y guardarlo en el congelador hasta la hora de tomarlo.

PREPARACIÒN EN LA THERMOMIX:

Poner en el vaso la leche, el azúcar y las yemas y programar 7 minutos, 90º y velocidad 4. Añadir el chocolate troceado y batir unos cuantos minutos a velocidad 4 y sin temperatura. Dejar enfriar antes de pasarlo a la heladera para mantecarlo.


Paisajes de Austria y Baviera



Paisajes de Austria y Baviera
Con este viaje comence mis vacaciones ,ahora quiero compartirla con vosotr@s y espero os ayude en un futuro viaje.
Un circuito de 8 dias, visitando Viena,Salzburgo,Innsbrück y Munich .Que compartimos con treces personas mas ,un grupo estupendo del que guardo un gran recuerdo y buenas cervezas compartidas.Desde esta pequeña ventana os mando un beso y ojala un dia coincida en otro viaje con vosotros.


Viena la ciudad de la musica
Viena capital de Austria situada a orillas del Danubio.La ciudad tiene una larga historia, ya que es una de las más antiguas capitales de Europa, por lo que cuenta con un importante patrimonio artístico. Durante el siglo XIX fue una de las grandes capitales musicales del Mundo y a principios del siglo XX meca de la filosofía y el debate político de occidente, así como uno de los principales centros culturales mundiales.
En 1857, se derribaron las murallas por decreto de Francisco José I de Austria, abriéndose una nueva avenida, la Ringstrasse, donde se construyeron importantes edificios, como la Ópera, la Universidad, el Ayuntamiento, el Parlamento, la Bolsa y los museos de historia del arte e historia natural.


el Parlamento, la Iglesia Votiva, la Opera y el Ayuntamiento.
Palacio de Schönnbrun, residencia estival de los Habsburgo en la que vivieron María-Teresa, Francisco-José, Napoleón y Sissí. tabernas en el alegre barrio de Grinzing

Paseo en barco por el Danubio,y visitamos la Abadía de Melk, castillo del siglo X cedido por Leopoldo III a los Benedictinos


Viena / Salzburgo
Salimos de Viena y nos dirigimos a Salzburgo,pasando por la Región de los Lagos, deteniéndonos en los más famosos, Traun y Sant Wolfgang,

Salzburgo.La ciudad de Mozart.
Recibe su nombre de las minas de sal de la zona, que fueron su principal motor económico. La ciudad está rodeada de grandes montañas muy frondosas y se levanta a ambos lados del río Salzach. Gran parte de la belleza de la ciudad está en su increible entorno natural, como los montes Mönchsberg y Kapuzinerberg.



Augustinerbräu, Salzburgo.
Una estupenda tarde con el grupo de viaje,es la que pasamos aqui.
Si os gusta la cerveza ,este es el paraiso cervecero de grandes jarras de barro llenas de espumosa cerveza, un lugar tranquilo en el que disfrutar de la compañía y la conversación en torno a unas birras y algo para comer.
En un antigüo molino y monasterio de los Agustinos, se encuentra este lugar tradicional, donde la cerveza mas pequeña es de medio litro. Pero se puede beber casi como agua, hecha con la formula tradicional de los monjes Agustinos.
Esta cervecería está situada cerquita del río Salzach, el campanario de la Iglesia de los Agustinos es visible desde la ribera del río y es fácilemnte reconocible
La dirección es Augustinergasse 4.




Castillo de Herrenchiemsee
Llegamos al pueblo de Prien, desde el que salen barcos que nos llevaran a una pequeña isla del lago Chiemsee el más grande de Baviera .En este hermoso lugar fue donde construyó Luis II su tercer gran castillo .


Salzburgo / Innsbrück
Salimos hacia el Tirol, donde contemplamos el paisaje de montaña más bello e impresionante de Austria.Antes de nuestra llegada a Innsbrück,visitamos las Cataratas de Krihmler, con sus varias cascadas en escalera.


Innsbrück.
Capital del estado de Tirol,está localizada en el valle del Inn, en medio de altas montañas alberga una de los más antiguas y más famosas instalaciones de ski de Europa.Este nuevo trampolín reúne varios elementos arquitectónicos: la construcción de un puente se aplico en la pista de impulso, la construcción en altura de la torre y la construcción de acero en el remate de la torre. El proyecto fue concebido por la arquitecta iraquí Zaha Hadid que trabajó también en la ampliación del Museo Reina Sofia de Madrid.


La ciudad vieja tiene calles angostas con casas medievales y arcadas.
El Emperador Maximiliano I mandó construir este mirador suntuoso en la antigua residencia del archiduque Friedrich IV, con ocasión de su enlace matrimonial con Blanca Maria Sforza de Milán. Adornado con 2.657 tejas de cobre, doradas al fuego




La selección española se instalo en la ciudad de Innsbruck ,aqui el estadio donde gano la Eurocopa


Neuschwanstein
Una de las excursiones desde Innsbrück,fue la visita de este bello castillo situado en la cumbre de un cerro rodeado de precipicios y en medio de densos bosques de pinos y abetos, este castillo de hadas despliega su arquitectura de fantasía. Como en todas sus demás obras, el proyecto nació de su imaginación y aunque fue construido por un grupo de arquitectos, el rey supervisó a pie de obra el largo proceso, introduciendo uno y mil cambios a medida que crecía.

El castilo de Hohenschangau,lo mandó hacer el padre de Luis II y desde el su hijo vio el lugar donde construiria el suyo.


Es el destino turístico más visitado de toda Alemania.


A los pies de Neuschwanstein está el Schwansee, o lago del cisne
.
Al salir del castillo ,nos montamos en el autobus para ir a Innsbruck por la autopista,pero estaba atascada y la guia le dijo al chofer que iriamos por la ruta romantica,fue una estupenda idea .Una ruta preciosa donde pasamos por Oberammergau es muy bonito y las casas, tienen las fachadas pintadas con dibujos de cuentos.

Innsbrück / Munich
Nuestro ultimo lugar de este bonito viaje.Munich es la tercera ciudad de Alemania en habitantes y la capital del Estado Libre de Baviera.
Ayuntamiento de estilo gotico ,destaca su torre y bonito carrillon





iglesia gótica Frauenkirche



Palacio Nymphenburg



Tarta templada de tomate y queso





Hola a tod@s ,ya estoy de nuevo por aqui,con las pilas puestas para dejaros nuevas recetas.


Las vacaciones estupendas ,las comence con un viaje (ya os pondre donde fueron), luego en casa de unos amigos en Ponferrada y las estoy acabando en la playa.


Os dejo una rica receta que hice para cenar aqui en la playa junto a unos amigos,es facil y rapida de hacer.




Ingredientes


Una lámina de hojaldre.(comprar en lidl,es estupenda)
3 ó 4 tomates medianos.
3 huevos.
1 yogur natural.
Quesos varios ,que sean cremosos (unos 250g)
Sal, orégano y pimienta recién molida.


Instrucciones


Se cubre el molde con la plancha de hojaldre y pinchamos toda la superficie con un tenedor.


Pelar los tomates, cortar en rodajas y reservar en un plato ,donde iran soltando agua,(esto es importante asi no humedecera el hojaldre)mientras fui rallando 2 tipos de queso cremosos.Ahora cubrimos la base de la tarta con el tomate cortado en rodajas. Salpimentamos y añadimos orégano al gusto. Espolvoreamos con parte del queso. Cubrimos con la mezcla batida de los huevos y el yogurt. Volvemos a cubrir con el resto del queso e introducimos en el horno precalentado a 200º, calor arriba y abajo, durante unos 40 minutos .


Los quesos elegir lo que mas os guste ,yo la proxima vez le pondre queso azul,es uno de mis preferidos.









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