Muffins peperoni

Estos muffins se los hice a mi hija Ana,tenia cena en su casa con amigos,son con sabor a pizza los probo antes de llevarselos y le gusto mucho ,espero que al resto tambien.

Ingredientes: para 10 puffs.

- 100gr. de harina.

- 1 cucharadita de levadura tipo royal.

- 1 cucharada sopera de orégano.

- 180gr. de leche.

- 1 huevo.

- 120gr. de queso mozarella rallado ( el mío era enmental).

- 100gr. de salami


- Una pizca de sal.

Preparacion:

- Precalentar el horno a 175º.

- En un bol mezclar: la harina, la levadura y el orégano. Después añadir el queso y el salami.

- Batir en otro bol el huevo y la sal, verter la leche y mezclar. Unir con la mezcla de la harina. Dejar reposar 10 minutos.

- Engrasar los moldes de muffins y verter la masa. Hornear a 175º durante los 10 primeros minutos con calor sólo bajo, después 15 minutos más calor arriba y abajo.

* El salami se puede sustituir por bacon y también le iría muy bien unos tomates confitados cortados en trocitos.

Tarta de queso y donuts "DONUTÍSIMA"

DONUTÍSIMA,  TARTA DE DONUTS

Es una tarta de queso muy rica y suave y con el toque de sabor a donuts.Si os gustan las dos cosas os dire que esta es vuestra tarta.
Es sencilla de hacer asi que no teneis ninguna escusa.Animo no os vais a arrepentir.

Ingredientes:

Para la base:

· 2 sobaos

· 3 Donuts

Para la crema:

· 6 Donuts

· 500 ml. nata

· 250 ml. leche

· 125 g. azúcar

· 250 g. queso cremoso (tipo philaldelphia)

· 2 sobres de cuajada

Para la cobertura:

· 50 g. galletas Digestive ( unas 3 galletas ),yo puse 4

· 25 g. azúcar moreno

· 25 g. almendras laminadas

· 30 g. mantequilla

·1/2 cucharadita de canela en polvo

· 1 Donut.

1.- Base:

Ponemos los sobaos y los donuts en el vaso de la Thermomix y programamos 20 segundos, a velocidad progresiva 5-7.

Volcamos sobre la base de un molde desmoldable de 23 cm. de diámetro y presionamos con las manos para que quede compacto y lo más igualado posible por toda la base. Reservamos.

2.- Crema de donuts:

Sin lavar el vaso, ponemos los donuts y programamos 10 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.

Añadimos el resto de ingredientes de la crema y programamos 9 minutos, temperatura 100º y velocidad 3.

Vertemos esta crema sobre la base de sobaos y donuts con mucho cuidado.

Esperamos a que enfríe y reservamos en el frigorífico durante un mínimo de 5-6 horas (mejor si la dejamos de un día para otro).

3.- Cobertura:

Ponemos todos los ingredientes de la cobertura en el vaso y programamos 6 segundos, a velocidad 5.

Sacamos la tarta del frigorífico, echamos la cobertura encima de modo que quede lo más igualada posible por toda la tarta, desmoldamos y servimos.


Preparacion forma tradicional sin Thermomix

base.  
 

- Pulverizamos los sobaos junto con los Donuts en cualquier robot de cocina. Volcamos la mezcla sobre la base del molde, presionamos y alisamos la superficie. Tenemos especial cuidado con los bordes.

 crema 

  - Comenzamos pulverizando los Donuts en cualquier robot o simplemente con las manos haciendo  miguitas.

  - Ponemos al fuego  la nata con la leche, el azúcar,  los Donuts desmigados y el queso cremoso. Revolvemos suavemente para que los ingredientes se integren y el queso se deshaga.

   - Cuando la mezcla esté caliente sin llegar a hervir incorporamos los sobres de cuajada. Removemos con unas varillas para que no se formen grumos y dejamos que la preparación coja cuerpo. En unos minutos habrá espesado. Retiramos del fuego.

  - Una vez hecha la crema, la vertemos sobre la base de nuestra tarta, esperamos a que enfríe y la guardamos en el frigorífico para que cuaje del todo.

Cobertura ( mejor al día siguiente )
 

- Ponemos todos los ingredientes en cualquier robot de cocina  ( también podemos meterlos en una bolsa del congelación y triturar todo a base de "golpes" con un rodillo u objeto similar ) y trituramos  hasta que veamos que tiene aspecto arenoso.

- Sacamos la tarta del frigorífico, esparcimos la cobertura por encima, desmoldamos y servimos