Miguelitos de la Roda

Miguelitos de la Roda

Estos pastelitos se los voy a dedicar a prima Rosa que vive en Malaga . Cada principio de año reune a sus hermanos y algunos primos.
Siempre me gusta llevar algo y cuando vi estos pastelitos me parecieron que eran los ideales para todos los que nos juntamos .
Solo espero que les gusten y disfrutemos como siempre del encuentro

Esta receta es de la revista de La cocina de la Abuela de Thermomix.

Ingredientes:
-1 lámina de hojaldre (marca Lidl)
-50 gr. azúcar
-250 ml. leche entera
-25 gr. maizena
-2 yemas
-Azúcar glass (para espolvorear)
-Canela (para espolvorear)

Preparación:
1. Corta el hojaldre en cuadrados de 4 por 4 cm.(32u)
2. Pon el hojaldre en la bandeja del horno sobre papel vegetal.
3. Hornea hasta que haya subido la masa y esté doradita, a 200 grados, unos 15 minutos (hay que vigilarla).
4. Pon el vaso el azúcar, la leche, la maizena y las yemas, y programa 7 minutos, 90 grados, velocidad 4.
5. Corta el hojaldre por la mitad, como un bocadillo, y rellena con la crema ( manga pastelera)anterior una vez que se haya enfriado .
6. Espolvorea con azúcar glas y canela, y mete en la nevera un mínimo de 2 horas. Imprime esta entrada