Tarta balon de futbol

Esta tarta es gracias a Alegna ,una chica de m.r.que hace maravillas(os dejo el enlace a su blog ,pinchar en su nombre),desde que se la vi ,se la prometi a mis hijos y es que España esta en la final y se que va a quedar campeona, PODEMOSSSSSSSSSSSS
Tarta balon de futbol
Ingredientes:

Para el bizcocho
8 huevos
200 gr de azúcar
250 gr de harina
2 cucharaditas de café de levadura Royal
30 gr de cacao en polvo

Mousse de chocolate
350 gr de chocolate negro
6 huevos
75 gr de mantequilla sin sal
3 cucharadas de sopa de azúcar

Almíbar
1 tacita de té de agua
1 tacita de té de azúcar
1 chorro de licor a gusto,en mi caso (crema licor de ron)

Preparacio bizcocho
Preparar el bizcocho, montando las claras a punto de nieve y reservar.
Batir las yemas con el azúcar hasta que quede una mezcla lisa y homogénea.
Añadir la harina tamizada con la levadura y las claras montadas y envolver con cuidado.
Separar la masa en dos partes y a una de ellas adicionar el cacao en polvo y envolverlo con cuidado de modo que no se baje la masa.
Poner la masa blanca en una bandeja de horno o un molde Flexiplat y una bandeja perfurada cocer en horno precalentado a 180º durante 12 minutos.
Poner la masa de chocolate en una bandeja de horno o un molde Flexiplat y una bandeja perfurada y cocer en horno precalentado a 180º durante 12 minutos.
Dejar enfriar los dos bizcochos y con los moldes de papel cortar (10 hexágonos blancos y 6 pentagonos marrones).Sus lados miden 6,4 cm de lado
Cortar también un circulo de bizcocho marrón para hacer la base de la tarta.
Preparacion de la mouse
Preparar la mouse de chocolate con alguna antelación para que la mouse este durita al rellenar la tarta, para eso fundir el chocolate al baño maría o en el microondas, añadir la mantequilla y mezclar bien hasta que se funda en el chocolate.
Añadir las yemas una por una al chocolate y batir bien entre cada una.
Montar las claras y cuando estén ya duritas añadir el azúcar, batir un poco más y incorporarlas a la mezcla de chocolate y reservar en la nevera.
Montaje del Balon
Forrar un cuenco con papel film.
Montar la pelota con los hexagonos cortados ,mirar foto

Embeber todo el bizcocho con la mitad del almíbar.
Rellenar la pelota con la mouse de chocolate.
Tapar con la base de bizcocho de chocolate .
Embeberla con la otra mitad del almíbar.





He disfrutado mucho mientras hacia la tarta y no digamos con mi equipo y familia Imprime esta entrada