Chococake

Chococake
Ingredientes:

- 200 g. mantequilla
- 100 g. chocolate negro ( 70% cacao )
- 150 g. yogurt natural
- 1 cucharita de extracto de vainilla
- 3 huevos grandes
- Una pizca de sal
- 240 gr de harina y un sobre de levadura química,o 250 gr harina bizcochona
- 170 g. azúcar moreno
- Media cucharadita de bicarbonato.
Para la decoración:glasa de limón
200 gr de azúcar polvo
1 clara
el zumo de un limón

Preparacion:

- Precalentamos el horno a 160º
- Engrasamos el molde con mantequilla. Poner también en el fondo del molde un trozo de papel de horno recortado , así es mucho más fácil desmoldarlo.
- Deshacemos la mantequilla junto el chocolate, al baño maría o en el microondas. Removemos para que se mezclen bien y dejamos templar.
- Una vez templada la mezcla, añadimos la vainilla, los huevos y la pizca de sal. Batimos con las varillas.
- En otro bol ponemos la harina,la levadura, con el azúcar y el bicarbonato. Removemos y deshacemos posibles grumos.
- Incorporamos los elementos secos al bol del chocolate. Mezclamos con la ayuda de una pala o espátula. Es una masa seca, cuesta un poco integrar todos los ingredientes…
- Una vez que tenemos la masa preparada la volcamos al molde de cake y alisamos un poco la superficie.
- Horneamos unos 45 minutos hasta que pinchemos con una aguja y ésta salga limpia.
- Sacamos del horno. A los 15 minutos desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Para decorar, una vez que el cake está totalmente frío, batimos con las varillas (a máquina) durante 5 minutos el azúcar con la clara y el zumo de limón. Extendemos sobre la parte superior del cake, y dejamos secar. el glaseado caerá solo .Yo le puse unas virutas de chocolate y trocitos de naranja confitada.
Que lo disfruteis
Procedencia Sandeea
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=2&t=296318&st=0&sk=t&sd=a&hilit=chococake

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