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Ensaladilla de gambas



Esta ensaladilla es mi preferida,y su proporcion es la misma cantidad de patatas que de gambas
Ensaladilla de gambas
ingredientes:
2 patatas grandes,500gr
2 huevos duros
1/2 kg de gambas
sal
Salsa mayonesa
Cocer los huevos,y por otro lado ponemos una cacerola con agua y sal para la coccion de las gambas,cuando el agua este hirviendo añadimos las gambas y las sacamos en cuanto el agua comience a hervir de nuevo,sacamos las gambas a un cuenco con agua y hielo ,mantenerlas 1 minuto sacar ,secar y pelar.Colamos el agua de coccion de las gambas y reservamos
Pelamos las patatas y las cortamos en cuadraditos pequeños ,hervir en el agua reservada hasta que esten tiernas.
Primero ponemos en una fuenta las patatas ,luego el huevo duro y por ultimo las gambas.Mezclamos con mayonesa y servimos
Para emplatar ,dejar algunas gambas y adornar por encima con ellas.






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