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Ordenador de baja

Hola a tod@s los que me visitais
quiero deciros que tengo mi ordenador
de baja,espero estar pronto con tod@s
vosotr@s.
No por ello dejo de guisar ,asi que
estoy guardando fotos de mis guisos y
pronto espero os pondre las recetas
Gracias a tod@s los que me visitais
Un beso Ana

blogger del dia


Este premio me lo ha concedido mi hermana Sirena,que es una artista en el P.S.P.
Muchas gracias,te quiero
http://siremaria.blogspot.com/
El motivo de este premio:

* Debe ser atribuido a los blogs que se consideren buenos blogs y que uno acostumbra visitar regularmente y deja comentarios.

* Cuando se reciba el premio se debe escribir un post indicando quien fue la persona que te dio el premio y su respectivo link a ese blog.

* Una etiqueta al premio

* Indicar 5 blogs que recibirán el premio.

* Se debe exhibir orgullosamente la etiqueta del premio.
Y ahora me toca otorgarlo a 5 blog:
Son estos blogs que aunque no les deje comentarios, si que los sigo , siempre encuentro algo que me sorprenden

cisne "La química culinaria"
http://quimicaculinaria.blogspot.com/

boir "chocolate y pimienta"
http://chocolatepimienta.blogspot.com/


chame "QUE SE CUECE HOY"
http://quesecuecehoy.blogspot.com/


Erruki “Laurel”
http://jeespesoma30.blogspot.com/


fedrilla "cosasdefedri"
http://rincondefedri.blogspot.com/

PREMIO NARANJA



PREMIO NARANJA: Concedido por Rocio (Rociobrujita)y por Loli
http://brujicocina.blogspot.com/
http://www.lolicocina.blogspot.com/
Muchas gracias a las dos por este premio .Besitos,os quiero mucho


Tengo que comprometerme a hacer tres cosas este año y nombrar tres blogs.Mis compromisos de este año son:
-Mantener este blog,con la misma ilusion que lo empece
-Volver a retomar mis clases de pintura
-Relajarme un poco mas,soy puro nervio

y ahora se lo otorgo a 3 blog .
Los dos primeros ,por su hacer con el P.S.P. y el tercero por sus buenas recetas
Syrita: la casa de Syrita
http://lacasadesyrita.blogspot.com/

Sirena:sirena varada
http://siremaria.blogspot.com/

Ana_app "Cocianita"
http://cocianita.blogspot.com

Lagrimitas de pollo


Lagrimitas de pollo
Esto es muy facil de hacer ,asi que no pondre cantidades,solo explicare como los he hecho.
Son pechugas de pollo cortadas en tiritas,se colocan en un recipiente,donde le ponemos zumo de limon hasta cubrirlas ,ajos muy picados(yo para estos casos compro una bolsita de ajos troceados congelados)un poco de sal.Mantenerlo asi toda la noche.
Escurrir y pasarlas por huevo y pan rallado,freir en abundante aceite.Dejar sobre papel de cocina y servir ,estan buenisimas

Bollitos preñaos


Bollitos preñaos
Ingredientes:
1 cubilete de agua
2 cubiletes de leche
100 gr de manteca de cerdo
3 nueces de levadura (aprox 30gr)
1 huevo
sal (2 cucharaditas)
Chorizo asturiano,quitada la piel ,esta vez fueron chistorras,es lo que compro mi hija,pero estan mas bueno con chorizo
Harina de fuerza 450-500 gr aprox
Preparación
Poner agua y leche a 40º, 2 min, vel 2
Echar levadura y mezclar
Echar el resto de los ingredientes menos la harina y mezclar 10 seg a vel 6.
Añadir la mitad de la harina y mezclar 6 segundos a vel 6.
Añadir el resto de la harina y programar 4 minutos vel espiga.
Dejar en la jarra de la Th bien tapada con un trapo y una bolsa hasta que doble el volumen (1 h- 1 1/2 h).
Sacar de la jarra a una mesa bien enharinada, amasarla para quitarle el aire (No tiene que estar pegajosa pero tampoco dura).
Estirar la masa, a 3-4 mil y cortar con cortapastas unos rectángulos (Yo los hago pequeños, como de 2 o 3 bocados), se rellenan de chorizo y se cierran bien. Se ponen en la bandeja de horno un poco separados porque suben un poquito, se pintan con huevo o leche y al horno a 180º
Fuente Meri del foro m.r.http://kedada.blogcindario.com/2006/07/00001-panes.html

Fondue en Pan Payes(TH)


Fondue en Pan Payes
Hoy es el cumpleaños de mi hija Ana (30),y le he preparado este pan relleno de queso ,unos bollitos preñaos y unas lagrimitas de pollo,como las que le hacia de pequeña cuando iba de excursion.Hoy ha hecho barbacoa con los amigos.
Felicidades cariño
Ingredientes:
1 pan tipo payes de 600gr aprox
300gr de cebolleta o un poco menos segun el gusto
300gr de mayonesa,yo le pongo la de ibarra
250gr de queso emmental
250gr de queso manchego curado flor de esgeva
150gr de queso el cigarral
pimienta recien molida
papel de aluminio para envolverlo
Preparacion:
Corte el pan por la parte superior a modo de tapa y vacielo de miga.Ponga la tapa nuevamente y reservelo.
Ralle los quesos por separado y unalos en un bol.Reservelos
Ponga las cebolletas troceadas en el vaso del thermomix,cubra con agua y rallelas durante 30" en vl5.Escurralas en el cestillo y pongalas sobre papel de cocina para quitarles el exceso de agua.Reservelas
Ponga la mayonesa, las cebolletas,los quesos y la pimienta recien molida en el vaso y mezcle bien en vl 2 ayudandose con la espatula.
Rellene el pan que tenemos reservado con el preparado anterior,asegurandose que este bien mezclado y rectifique la sazon si fuera necesario.Coloquele la tapa y envuelvalo con dos hojas de papel albal y aprietelo bien.
Precaliente el horno a 180º y hornee el pan durante 1 hora.Pasado este tiempo,sirvalo
inmediatamente haciendo gajos con la tapa a modo de cucharillas.A medida que se acabe
cogeremos del borde,para seguir mojando en la fondue.
Mi hija suele ponerle tambien taquitos de baicon.
Se puede tener el pan relleno y congelarlo .El dia que lo queramos consumir lo metemos al horno y aumentamos el tiempo en 15'
Se puede hacer sin thermomix

Premio de Arte y Pico


Menuda sorpresa me he llevado,mis amigas Merce(Biercana), http://la-cocina-de-merce.blogspot.com/
y Begotxu, http://lascositasdebegotxu.blogspot.com/
Me han otorgado este premio y creo que me tendre que poner las pilas con mi blog,muchas gracias guapas me ha gustado mucho,aqui teneis su blog con muchas recetas buenas.

Y ahora tengo que nombrar cinco blog para que reciban el premio



*Lolimu "COCINANDO CON LOLI"
http://lolicocina.blogspot.com/


*Vanessa "El buffet de vanessa" http://elbuffetdevanessa.blogspot.com/


*Marisalas "La cocinita de Marisalas" http://lacocinitademarisalas.blogspot.com/


*Mil_rosas "A FUEGO LENTO"
http://afuegolento07.blogspot.com/


*Iabaroni "iabaronienlacocina" http://iabaronienlacocina.blogspot.com/


A todas ellas ,felicidades por tener esos magnificos blog.
Estas son las normas, que los cinco premiados designados deberán cumplir. Aceptar este premio conlleva asumir las siguientes normas:
1) Se deben de elegir a cinco blogs que se consideren sean merecedores de este premio.
2) Cada premio otorgado debe tener el nombre de su autor y el enlace a su blog para que todos lo visiten.
3) Cada blog premiado, debe exhibir el premio y colocar el nombre y enlace al blog de la persona que la ha premiado.
4) Tanto el premiado como la persona que otorga el premio, deben exhibir el enlace de Arte y pico, para que todas sepan el origen de este premio y exhibir estas reglas





Un beso Ana

Trenza rellena de fruta



Trenza rellena de fruta
Ingredientes:
1 caja de masa de hojaldre ,vienen 2
4 fresas
1 manzana
1 pera
azucar moreno
1 huevo
Preparacion:
Dejar descongelar el hojaldre,extender el hojaldre y hacerle unos corte en ambos laterales, pelar la manzana y la pera partirlas en gajos finos y hacer lo mismo con la fresa,colocar en el centro de la masa la fruta poner un poco de azucar moreno.
Ir cerrando la masa cogiendo una tira de un lado y otra del otro lado contrario.
Cuando este bien cerrada ,batir un huevo y pincelar la superficie.
Precalentar horno 200º arriba y abajo ,mitad del horno entre 15' y 20'(segun hornos) retirar cuando este dorada



PAN DE JAMÓN




Este pan de jamon,esta hecho para celebrar mi cumpleaño con mi familia,os lo recomiendo

PAN DE JAMÓN

* 250 g. de leche
* 50 g. de mantequilla
* 50 g. de azúcar
* 30 g. de levadura prensada
* 1 cucharadita de sal
* 500 g. de harina

Relleno:
* 9 lonchas de jamón serrano finitas
* 9 lonchas de jamón de York
* 9 lonchas de queso

* Mantequilla blandita para pintar la masa por dentro
* Huevo batido para pintar la barra antes de hornear

Mezcla todos los ingredientes con la leche templada, menos la harina y la levadura
Añada cuando acabe, la levadura y la harina y amasar.
Cuando esté la masa lista, déjela reposar 5 minutos.

Extienda la masa muy finita sobre papel vegetal o lámina antiadherente. Pincélela con mantequilla blandita.
Cubra con unas lonchas finas de jamón Serrano (sin llegar a los bordes de la masa) y sobre ellas el queso y luego, el jamón de York .
Pincele con agua uno de los bordes de la masa para poder sellarlo, y empiece a enrollar por el lado contrario apretando bien, como si fuese un brazo de gitano.
Pase la lámina a una bandeja de horno. Hágale a la barra unas marcas profundas con la ruleta (pásela varias veces por el mismo sitio para que se marque bien) y píntela con huevo. Deje que doble el volumen.
Vuelva a pintarla antes de meterla en el horno y si las marcas se han difuminado, vuelva a remarcarlas.
Cuando haya duplicado el volumen, píntela con huevo batido con un poco de agua y hornéela a 200º C de 25 a 30 minutos.
Una vez horneado, deje enfriar sobre una rejilla





Es un brioche dulce con relleno salado,y ese contraste es lo que lo hace delicioso
Fuente.Comoju, foro mundo receta

Ensalada Cesar




Esta ensalada ,siempre la hago cuando me sobra pollo asado,o de pechuga de pollo a la plancha como es este caso
Ensalada Cesar
Pollo asado
Costrones de pan frito
Bacon en tiras picado y muy fritito
Lechuga (puedes usar la que mas te guste)
queso parmesano rallado
Salsa Cesar:

1 diente de ajo
1 lata pequeña de anchoas en aceite de oliva
1 huevo
Zumo de 1/2 limón
150 gr. de aceite de oliva o de girasol ,yo uso girasol,va en gusto
1 cuch sopera mostaza de dijon
Poner el huevo, ajo,aceite ,y zumo limon,hacer la mayonesa luego poner las anchoas y la mostaza,seguir batiendo para mezclar todo,reservar
Picar la lechuga,poner el baicon entre dos hojas papel cocina ,y meterlo en el microondas 1' y 1/2,el papel absorvera toda la grasa y se queda crujiente,picarlo y
añadirlo a la lechuga,picar el pollo asado y añadirlo ,ponemos los costrones de pan frito y por ultimo queso parmesano rallado.
Eche un poco de la salsa sobre la ensalada ,el resto en salsera

Conos de hojaldre rellenos de ensaladilla


Estos moldes de conos ,me los regalaron en navidad y tenia muchas ganas de estrenarlos

Conos de hojaldre rellenos de ensaladilla
Ingredientes:
1 paquete masa hojaldre ,de la que viene ya estirada
1 huevo (para pintar)
ensaladilla para rellenar
Preparacion:
Ensaladilla:patata cocida,zanahoria cocida,huevo duro y atun de lata.Todo bien picado
mezclar con mayonesa.

Masa de hojaldre:Dejar descongelar a temperatura ambiente ,cortar tiras de un dedo de grosor ,enroscarla en el cono,pintar de huevo.
Precalentar horno 200º,meter la bandeja con los conos a media altura arriba y abajo
durante unos 20' o mejor controlar hasta que esten dorados.Dejar enfriar y rellenar con la ensaladilla.
La proxima vez los hare mas pequeños pues llenan un poco, pero estan buenisimos.
Y son ideales para algun evento,cumpleaños,navidad ect

Tarta corazon de fresa


Esta tarta esta hecha aprovechando dos bases de bizcocho ,que me quedaron despues de utilizar la tercera en otra tarta.
La verdad es que esta mal recortado el corazon,pues no le di la suficiente forma por abajo,la siguiente saldra mejor de forma porque de sabor salio buenisima
Tarta corazon de fresa
Ingredientes:
1/2 kg de fresas
2 bases bizcocho genoves (Mercadona).Cortar en forma de corazon
Almibar:
un vaso de agua
un vaso de azucar
chorreon de licor
Yo hice la mitad de ingredientes,las planchas son finitas y calan rapido,con lo cual poniendo igual de agua que de azucar tendreis el almibar ,el licor a gusto
Calar las 2 planchas de bizcocho con este almibar

CREMA DE CHOCOLATE
1º paso:
250 gr de leche
250 gr de nata liquida
4 yemas
50 gr de azucar.

2º paso:
250 gr de chocolate nestle postres.
Yo puse la 1/2 de ingredientes.
Poner la mariposa en las cuchillas y echar los ingredientes del paso 1, programar 6 minutos, 90º, velocidad 1 y 1/2.
Con la maquina en marcha en la misma velocidad, pero sin temperatura, echar a traves del vocal el chocolate troceado,
Esperar unos segundos hasta que se haya deshecho y programar 2 minutos en velocidad 3
Preparacion:
Una vez calado el bizcocho ,ponemos una capa de crema de chocolate (dejar enfriar) y cubrimos con la otra plancha de bizcocho.Cubrimos de fresas laminadas y la gelatina
(esta gelatina es un sobresito que me trajo mi sobrina de Alemania estas Navidades).
Pero podeis poner mermelada mas gelatina previamente hidratada,calentar al microondas batir ,dejar templar y lista
Adornar el bizcocho con nata montada o como os guste

Chuletas rellenas


Chuletas rellenas
Ingredientes:
6 chuletas de cerdo
100 gr jamon serrano
1 rulo de queso de cabra
1 huevo
pan rallado
aceite de oliva
sal
Preparacion:
Con un cuchillo bien afilado,abrimos las chuletas,salamos

Ponemos jamon serrano y queso de cabra


Cerrar presionando un poco ,pasar por huevo y pan rallado.
Freir en abundante aceite de oliva,una vez sacadas escurrir en papel cocina,poner entre cada chuleta una rodajita de queso cabra,con el calor se derretira.servir inmadiatamente acompañadas de patatas o ensalada ,segun vuestro gusto

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