Potaje de garbanzos

Potaje de garbanzos

1/2 kg de garbanzos
Aceite de oliva
Sal
1 morcilla
1 chorizo
1 trocito carne de cerdo
1 trocito de tocino
1 chta Pimentón dulce
Cabeza de ajo
1 hoja de laurel
1 Cebolla
1 tomate maduro
Preparacion
Ponemos los garbanzos en remojo al menos unas 8 horas antes para reblandecerlos.

Ponemos a cocer los garbanzos, junto con el resto de ingredientes ya lavados y troceados (exceptuando el tomate y la cebolla) y le añadimos sal. Aparte, preparamos el sofrito de la siguiente forma: freimos tomate y cebolla en aceite de oliva. Una vez preparado el sofrito lo añadimos a los garbanzos, y lo cocemos todo a fuego lento, hasta que los garbanzos y resto de ingredientes esten blandos. Imprime esta entrada