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Pastel de Calabaza


Buenisimo este pastel de calabaza,jugoso y super tierno.
Esta receta se la dedico a mi compañera de trabajo y amiga Loli ,que me regalo una estupenda calabaza.Un besito compi y muchas gracias.
Pastel de Calabaza

Ingredientes
300g de calabaza
150g de azúcar
100g de mantequilla
100g de harina
100g de coco rayado
3 huevos
1 sobre de levadura
1 pellizco de sal
ralladura de un limón

Triturar la calabaza (previamente hervida,15 minutos en microondas) y mezclarla con la mantequilla.
En un bol mezclar el azúcar la harina la levadura el coco rayado los huevos la ralladura de limón y la sal. Añadir la mezcla calabaza/mantequilla y remover hasta obtener una mezcla homogénea.

Vaciar esta preparación en un molde engrasado e enharinado.
Cocer al horno 180º durante de 35 a 40 minutos.
Decorar con azúcar glas o bien dejarlo tal como sale del horno.


Fuente: blog de cerise divagando en la cocina Imprime esta entrada

1 comentarios:

jalapa dijo...

Pero no me creo lo que veo, si se que el bizcocho de calabaza esta bueno, pero llevas un mes sin comer nada de nada.... josusssssssss te vas hacer uns silfides... tu veras

bsts

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