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bollitos de yogurt


Esta receta esta hecha con la panificadora,y tenia pensado hacerla con ella pero ultimamente me va mal creo que no calienta.
Mi solucion fue la thermomix,segui los pasos de la receta y el amasado programe 3'
Vl espiga,deje la masa en el vaso hasta que duplico su volumen y volvi a seguir los pasos de la receta.

bollitos de yogurt TH
Ingredientes:
500 gr de harina de fuerza
30 gr de azúcar
1 sobre de levadura seca o 25 gr de la fresca
200 gr de yogurt natural
120 g de leche
1 huevo
60 gr de mantequilla
6 gr de sal

Preparación:
si lo vais a hacer a mano, mezclais la harina de fuerza con el azúcar y la levadura ( en caso de utilizar la seca, si usais la fresca la diluis en la leche). Le agregais el yogurt, la leche y el huevo y formais una masa. A continuación añadis la mantequilla y la sal hasta formar una masa elástica y suave.
Yo los preparo con mi maquinita bifinet del LIDL y lo hago asi:
caliento 15 segundos la leche en el micro,diluyo en ella la levadura y pongo esto en la cubeta...

A continuación le añado el yogurt, el huevo, la mantequilla y la sal...



Le agregamos la harina mezclada con el azúcar y amasamos hasta formar una masa elástica...


La dejamos levar hasta que doble su volumen...

Desgasificamos la masa, esto es, la amasamos un poco para quitarle el aire y formamos bollos de unos 50 g cada uno...

Les damos unos cortes ( yo no se los di) y los dejamos levar de nuevo(como hace frio los puse al horno 40º,para ayudar en el levado). Una vez levados los pintamos con huevo y los introducimos al horno a 180ºC unos 15 minutos.
Estos bollos al no tener mucho azucar sirven para rellenar tanto de dulce como de salado.
Fuente :Blog Canela y Limon



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4 comentarios:

IDania dijo...

A tí y a los tuyos quiero desearos unas Felices Fiestas y que el 2010 llegue cargado de mucha salud y felicidad.
Nos vemos a la vuelta para seguir compartirendo y disfrutando como hemos hecho hasta ahora.
Con un enorme beso me despido hasta el año que viene!!!!
IDania

ana dijo...

Hola IDania ,igualmente te deseo unas Felices Fiestas y un prospero
2010 junto a tus seres queridos.
Que pases unas buenas vacaciones,te espero pronto por esta tu casa.
Un beso y un abrazo muy fuerte.
Ana

Celes dijo...

Estos bollitas estas fiestas seguro que los hago, tienen que estar riquisimos...

Bsss

ana dijo...

Aqui ya han caido todos,vinieron dos amigos e incluso se llevo para desayunar jajaja.
Un beso,gracias por tu visita
Ana

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