bollitos de yogurt

Esta receta esta hecha con la panificadora,y tenia pensado hacerla con ella pero ultimamente me va mal creo que no calienta.
Mi solucion fue la thermomix,segui los pasos de la receta y el amasado programe 3'
Vl espiga,deje la masa en el vaso hasta que duplico su volumen y volvi a seguir los pasos de la receta.

bollitos de yogurt TH
Ingredientes:
500 gr de harina de fuerza
30 gr de azúcar
1 sobre de levadura seca o 25 gr de la fresca
200 gr de yogurt natural
120 g de leche
1 huevo
60 gr de mantequilla
6 gr de sal

Preparación:
si lo vais a hacer a mano, mezclais la harina de fuerza con el azúcar y la levadura ( en caso de utilizar la seca, si usais la fresca la diluis en la leche). Le agregais el yogurt, la leche y el huevo y formais una masa. A continuación añadis la mantequilla y la sal hasta formar una masa elástica y suave.
Yo los preparo con mi maquinita bifinet del LIDL y lo hago asi:
caliento 15 segundos la leche en el micro,diluyo en ella la levadura y pongo esto en la cubeta...

A continuación le añado el yogurt, el huevo, la mantequilla y la sal...



Le agregamos la harina mezclada con el azúcar y amasamos hasta formar una masa elástica...


La dejamos levar hasta que doble su volumen...

Desgasificamos la masa, esto es, la amasamos un poco para quitarle el aire y formamos bollos de unos 50 g cada uno...

Les damos unos cortes ( yo no se los di) y los dejamos levar de nuevo(como hace frio los puse al horno 40º,para ayudar en el levado). Una vez levados los pintamos con huevo y los introducimos al horno a 180ºC unos 15 minutos.
Estos bollos al no tener mucho azucar sirven para rellenar tanto de dulce como de salado.
Fuente :Blog Canela y Limon



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