Galletas de cristal

Hoy me lleve estas ricas galletas al trabajo,mientras escuchabamos la loteria, ibamos picando
Y les decia que eran galletas de la suerte,aun asi no nos ha tocado nada
Otra vez sera.Felices Fiestas y espero que vosotras hayais tenido mas suerte


Galletas de cristal

INGREDIENTES

200 g de harina (o 250 de harina si no se tiene de arroz)
50 harina de arroz
125 g de mantequilla muy fría
110 g de azúcar
1 huevo
Ralladura de limón
1 pizca de sal
Caramelos de colores troceados

PREPARACIÓN


Precalentar el horno a 180°.



Poner en el vaso de la Thermomix en este orden: las harinas, la mantequilla en trocitos pequeños, el azúcar, la sal, el aroma y el huevo. Mezclar 15 segundos a velocidad 6 hasta que vea que está bien amasado.



Tradicional:

Mezclar la harina y la mantequilla hasta que ambas estén integradas, añadir el resto de ingredientes (menos los caramelos) y amasar hasta que quede una masa compacta.



Envolver la masa en un film transparente y dejar enfriar en la nevera al menos 4 horas.

Extender la masa entre dos papeles vegetales en una plancha de ½ cm de grosor.

Cortar en formas deseadas, volver a cortar con otro cortador más pequeño el motivo central y separar.

Pasarlas a la bandeja para el horno y poner un trozo de caramelo en el centro.
Fuente :Ana en la cocina

Hornear 10 minutos. Dejar enfriar antes de sacarlas de la bandeja.


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